Rêvons ensemble une école du 21e siècle ! suite et fin

Pour repenser l’école en fonction des nouvelles réalités et besoins résultant des transformations rapides et profondes qui ont bouleversé notre société postmoderne, nous avons abordé dans les deux numéros précédents les programmes scolaires - le contenu des savoirs à transmettre - et l’approche pédagogique - les manières dont ces contenus sont transmis. 3) la formation...

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CARPACCIO DE FOIE GRAS & LANGOUSTES GRILLEES

CARPACCIO DE FOIE GRAS 4 Personnes 250 g de foie gras cru 4 petits poireaux 1 tranche de jambon de Parme Cerfeuil, gros sel, poivre  ? salade fris ?e Cuire les poireaux dans de l’eau bouillante sal ?e. Les rafra ?chir aussit ?t pour pr ?server leur couleur. D ?tailler le jambon en petits morceaux. Tailler les poireaux en fines bandes,...

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