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Category: International Diplomat

BROCHETTES DE PORC AUX EPICES & SALADE DE MELON AUX AVOCAT ET MOZZARELLA

mai 17, 2008
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 |  Categories: Contributing Writers, Français, International Diplomat

BROCHETTES DE PORC AUX EPICES Pour 4 personnes 500 g de filet de porc le jus de 2 citrons 5 gousses de cardamome  ? c. ? caf ? de cumin  ? c. ? caf ? de curry 3 gousses d’ail Cayenne 1 brin de thym 1 c. ? s. d’huile La veille, versez dans le bol du mixer le jus...

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CARPACCIO DE FOIE GRAS & LANGOUSTES GRILLEES

mai 17, 2008
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 |  Categories: Français, International Diplomat

CARPACCIO DE FOIE GRAS 4 Personnes 250 g de foie gras cru 4 petits poireaux 1 tranche de jambon de Parme Cerfeuil, gros sel, poivre ? salade fris?e Cuire les poireaux dans de l’eau bouillante sal?e. Les rafra?chir aussit?t pour pr?server leur couleur. D?tailler le jambon en petits morceaux. Tailler les poireaux en fines bandes,...

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